- Vệ sinh nhà xưởng25.000đ/m²
- Diện tích lớnBáo giá theo hợp đồng
- Báo giá trước khi làm
- Không phát sinh khi chưa hỏi bạn
- Nghiệm thu rồi mới thanh toán
Nội dung chính
- Giá tham chiếu
- Khu chế biến và rãnh thoát
- Lưu ý quan trọng trước khi chốt vệ sinh nhà xưởng
- Hóa chất và côn trùng
- Ghi chép và bàn giao
- Chung cư và nhà phố ở Sài Gòn
- An toàn khi làm trong xưởng
- Khảo sát trước khi báo giá
- Chuẩn bị trước khi người làm đến
- Cách kiểm tra sau khi làm xong
- Những điều nên thỏa thuận từ đầu
- Giải đáp nhanh
Xưởng thực phẩm ở TPHCM cần sạch theo quy trình, không chỉ sạch bằng mắt. Vệ sinh nhà xưởng thực phẩm tại TPHCM đòi hỏi hóa chất phù hợp, ghi chép đầy đủ và phối hợp với bộ phận chất lượng của cơ sở.
Nội dung chia thành các phần như “Khu chế biến và rãnh thoát”, “Hóa chất và côn trùng” và “Ghi chép và bàn giao”, để bạn tìm nhanh phần phù hợp với nhà mình. Cần đặt lịch hoặc hỏi thêm, bạn bấm gọi hoặc nhắn Zalo ngay ở khung đầu bài; bên mình trả lời cụ thể cho trường hợp của bạn trong giờ làm việc.
Giá tham chiếu
Về giá, vệ sinh nhà xưởng của bên mình hiện là 25.000đ/m². Đây là mức áp dụng cho gói cơ bản; nếu nhà bạn có điều kiện riêng, bên mình sẽ nói rõ trước khi bắt tay vào làm.
Khu chế biến và rãnh thoát
Sàn có rãnh thoát, phễu thu, tường gạch men thường đọng dầu mỡ và vụn nguyên liệu. Cần xử lý kỹ, xả nhiều nước và làm khô. Bề mặt tiếp xúc thực phẩm do nhân viên đã tập huấn quy trình thực hiện.
Người dọn chỉ làm khu được phân công.
Lưu ý quan trọng trước khi chốt vệ sinh nhà xưởng
Để báo giá sát và buổi làm đúng ý, bạn nên chuẩn bị theo các điểm sau:
- Phối hợp lịch với bộ phận sản xuất để làm vào lúc dừng máy, tránh ảnh hưởng chuyền.
- Xác định khu vực làm: sàn sản xuất, mái, kính, nhà kho, và loại bụi hoặc dầu mỡ cần xử lý.
- Nghiệm thu cùng bộ phận an toàn hoặc quản lý xưởng.
Kẹt xe giờ cao điểm ở TPHCM làm giờ đến thay đổi, hãy cho địa chỉ cụ thể và khung giờ mong muốn để được báo sát.
Việc nào cũng vậy: càng nói rõ hiện trạng và mong muốn từ đầu, kết quả càng sát ý và càng ít phải sửa lại. Ghi lại các điều đã thống nhất bằng tin nhắn là cách đơn giản nhất để tránh hiểu nhầm.
Hóa chất và côn trùng
Chỉ dùng hóa chất phù hợp môi trường thực phẩm theo yêu cầu cơ sở, xả sạch. Cửa ra vào, rãnh thoát, thùng rác là nơi côn trùng dễ xuất hiện, nhất là khí hậu nóng ẩm. Phối hợp dịch vụ kiểm soát côn trùng nếu cần.
Không trộn các hóa chất tẩy với nhau.
Ghi chép và bàn giao
Có checklist theo khu và ca, ghi thời gian, người làm, hóa chất dùng. Bộ phận chất lượng kiểm tra và ký xác nhận. Hồ sơ này giúp khi có đoàn kiểm tra hoặc đối tác đánh giá.
Thống nhất tần suất dọn sâu và dọn hằng ngày.
Chung cư và nhà phố ở Sài Gòn
Chung cư cần đăng ký nhà thầu và giờ vận chuyển, nhà phố cần thống nhất lối vào và chỗ để dụng cụ. Trao đổi trước hai điều này giúp buổi làm bắt đầu đúng giờ.
An toàn khi làm trong xưởng
Người làm cần được hướng dẫn quy định vào xưởng, bảo hộ, khóa máy khi vệ sinh gần thiết bị. Hãy cử người phụ trách an toàn đi cùng buổi đầu để nêu quy định riêng của xưởng.
Khảo sát trước khi báo giá
Với diện tích lớn, nên có buổi khảo sát để ghi lại diện tích thực, chiều cao, loại sàn, khu đặc biệt và điều kiện an toàn. Báo giá theo ước đoán thường dẫn đến phát sinh về sau.
Chuẩn bị trước khi người làm đến
Dành mười phút trước giờ hẹn để dọn bớt đồ trên bàn, cất đồ quý và chỉ sẵn chỗ lấy nước, chỗ để dụng cụ. Việc nhỏ này giúp thời gian được dùng vào làm sạch thay vì xếp đồ. Nếu có khu vực không muốn người làm vào hoặc đồ dễ vỡ, hãy nói ngay từ đầu.
Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn thông tin liên lạc của người ở nhà, mã vào cổng nếu có, và nói rõ nơi để rác sau khi dọn xong.
Cách kiểm tra sau khi làm xong
Đi một vòng theo đúng thứ tự người làm đã làm: sàn, bề mặt, nhà vệ sinh, bếp. Nhìn dưới ánh sáng tự nhiên sẽ thấy vết loang hoặc chỗ sót rõ hơn. Có gì chưa ưng ý, hãy nói ngay trong buổi để được làm lại thay vì để sang hôm sau.
Nên chụp ảnh nhà trước và sau, vừa để đối chiếu vừa để lần sau thống nhất mức sạch mong muốn.
Những điều nên thỏa thuận từ đầu
Trước khi bắt đầu, hãy thống nhất ba việc: phạm vi công việc, số giờ dự kiến và cách xử lý khi cần thêm thời gian. Nếu phát sinh việc ngoài danh sách, người làm nên hỏi bạn trước chứ không tự làm rồi tính thêm.
Hỏi rõ ai mang dụng cụ, ai cung cấp hóa chất và có xử lý phần rác phát sinh không. Những chi tiết nhỏ này quyết định trải nghiệm cả buổi.
Tóm lại, với vệ sinh nhà xưởng thực phẩm tại tphcm, điều quan trọng nhất là nói rõ hiện trạng nhà, khu vực cần ưu tiên và khung giờ mong muốn ngay từ đầu. Càng cụ thể, người làm càng chuẩn bị đúng dụng cụ, bạn cũng đỡ phải chỉnh sửa giữa chừng. Gửi vài tấm ảnh trước là cách nhanh nhất để hai bên hiểu nhau.
Chưa chắc nhà mình cần gì? Gửi ảnh qua Zalo hoặc gọi hotline, bên mình xem rồi tư vấn trước, chốt giá bằng tin nhắn rồi mới làm.
Giải đáp nhanh
Xưởng thực phẩm cần đơn vị dọn có chứng nhận gì?
Tùy yêu cầu cơ sở và khách hàng. Trao đổi với bộ phận chất lượng để biết rõ.
Làm khi đang chế biến được không?
Thường làm khi dừng chuyền hoặc ngoài giờ để bảo đảm an toàn thực phẩm.
Giá hiện tại là bao nhiêu?
Giá vệ sinh nhà xưởng hiện là 25.000đ/m². Phần việc đặc biệt sẽ được báo riêng trước khi làm.
