- Cách báo giáTheo ảnh và diện tích thực tế
- Phát sinhBáo trước, không tự tính thêm
- Báo giá trước khi làm
- Không phát sinh khi chưa hỏi bạn
- Nghiệm thu rồi mới thanh toán
Nội dung chính
Vệ sinh bếp nhà hàng cuối ngày là yêu cầu bắt buộc để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng côn trùng và tránh mùi. Làm đều mỗi ngày giúp công việc nhẹ hơn nhiều so với để dồn.
Bạn có thể nhắn Zalo hoặc gọi hotline để hỏi lịch. Tham khảo: 100.000đ/tiếng.
Vệ sinh bếp nhà hàng: bắt đầu từ việc thu dọn
Thu hết thực phẩm vào tủ lạnh, tháo dụng cụ rửa, đổ rác và đậy kín. Việc này tránh nhiễm chéo và tạo mặt bằng để vệ sinh dễ hơn.
- Cất thực phẩm vào tủ lạnh.
- Tháo dụng cụ, rửa riêng.
- Đổ rác, thay túi mới.
- Tắt gas, điện trước khi lau.
Tẩy dầu mỡ bếp, bàn chế biến và thiết bị
Dầu mỡ là nguyên nhân gây cháy và thu hút côn trùng. Dùng chất tẩy phù hợp ngâm, chà rồi lau sạch, sau đó khử khuẩn bề mặt tiếp xúc thực phẩm.
- Tẩy dầu mỡ bếp, chảo, lò.
- Khử khuẩn bàn chế biến, thớt.
- Lau sạch bên ngoài thiết bị.
- Rửa lại bằng nước sạch.
Cống thoát nước, sàn và hút mùi
Sàn bếp cần chà sạch, thông cống để tránh mùi và gián. Lưới lọc hút mùi cần làm sạch thường xuyên để tránh dầu bám và nguy cơ cháy.
- Chà sàn, xả nước cống.
- Rửa lưới lọc hút mùi.
- Kiểm tra bẫy mỡ.
- Để sàn khô trước khi đóng cửa.
Lưu ý trước khi đặt lịch
Trước khi nhờ dịch vụ, hãy mô tả rõ tình trạng thực tế, chụp vài tấm ảnh và nêu thời gian mong muốn để được tư vấn sát nhất. Hỏi trước phạm vi công việc, thời gian thực hiện và chế độ bảo hành để tránh phát sinh. Chuẩn bị không gian thoáng, dời đồ dễ vỡ và báo cho nhân viên các chi tiết cần lưu ý.
- Mô tả rõ tình trạng, gửi kèm ảnh.
- Hỏi phạm vi công việc và bảo hành.
- Dời đồ dễ vỡ, chuẩn bị lối đi.
- Kiểm tra lại kết quả ngay sau khi hoàn tất.
Vệ sinh sâu định kỳ và phòng côn trùng
Ngoài vệ sinh hằng ngày, cần vệ sinh sâu bếp, ống hút khói và phòng côn trùng định kỳ. Đơn vị chuyên nghiệp sẽ có thiết bị và quy trình đạt chuẩn.
- Vệ sinh ống hút khói định kỳ.
- Diệt gián, chuột theo kế hoạch.
- Kiểm tra kho và khu rác.
- Lưu hồ sơ vệ sinh kiểm tra.
Xem thêm các bài cùng nhóm: ve sinh nha hang quan an, diet gian, diet chuot.
Quy trình khi nhờ xử lý vệ sinh bếp nhà hàng
- Bạn nhắn mô tả hiện trạng vệ sinh bếp nhà hàng kèm ảnh hoặc video ngắn.
- Người làm hỏi thêm về loại khu bếp, thời gian đã dùng và lần vệ sinh gần nhất.
- Hai bên chốt phạm vi, thời gian làm và phụ phí nếu có.
- Người làm đến, kiểm tra, làm sạch từng bộ phận và chạy thử.
- Bạn kiểm tra kết quả tại chỗ trước khi nghiệm thu.
Chi phí phụ thuộc vào đâu
Với vệ sinh bếp nhà hàng, chi phí thay đổi theo loại khu bếp, mức độ bẩn hoặc cặn, số lượng cần xử lý và vị trí đến làm. Khi báo giá, hãy hỏi rõ phạm vi đã gồm những gì, có phát sinh khi mở máy ra mới thấy hay không, và thời gian theo dõi sau khi làm. Báo giá chỉ nên chốt sau khi người làm xem ảnh hoặc khảo sát tận nơi.
Những câu hay được hỏi
Bao lâu vệ sinh sâu bếp nhà hàng?
Thường mỗi tháng hoặc mỗi quý tùy cường độ.
Có cần dùng chất khử khuẩn đạt chuẩn?
Có, dùng chất an toàn cho khu vực thực phẩm.
Vệ sinh ban đêm có tiện không?
Có, giúp không ảnh hưởng giờ kinh doanh.
Cần hỏi nhanh thì nhắn Zalo hoặc gọi hotline, bên mình trả lời trong ngày.
