- Cách báo giáTheo ảnh và diện tích thực tế
- Phát sinhBáo trước, không tự tính thêm
- Báo giá trước khi làm
- Không phát sinh khi chưa hỏi bạn
- Nghiệm thu rồi mới thanh toán
Nội dung chính
Nước từ bể phục vụ bếp, rửa dụng cụ và nhà vệ sinh của quán, nên chất lượng nước ảnh hưởng trực tiếp đến vệ sinh cơ sở. Vệ sinh bể nước nhà hàng quán ăn tại TPHCM cần lịch ngoài giờ và phương án nước dự phòng.
Bài viết đi qua “Về chi phí”, “Lên lịch ngoài giờ” và “Mùa mưa ở Sài Gòn”, nên bạn có thể đọc theo thứ tự hoặc nhảy thẳng đến phần mình cần. Nếu cần con số sát với nhà mình, bạn xem khung báo giá bên trên hoặc nhắn Zalo kèm ảnh; bên mình chốt giá bằng tin nhắn rồi mới làm.
Về chi phí
Với vệ sinh bể nước, bên mình báo giá theo hiện trạng thực tế thay vì một bảng giá chung. Ảnh và diện tích là đủ để có con số sơ bộ.
Dấu hiệu bể bẩn
Nước đục, mùi lạ, cặn trong bình lọc, vòi nghẹt, nước rửa chén có màu. Với quán, cần kiểm tra thường xuyên vì liên quan an toàn thực phẩm. Bể lâu không vệ sinh còn là nơi muỗi, gián trú ẩn.
Kiểm tra nắp bể và lưới chắn côn trùng.
Cần chuẩn bị gì trước khi đặt vệ sinh bể nước
Một buổi làm suôn sẻ thường bắt đầu từ việc chuẩn bị đúng. Có mấy điều nên làm rõ ngay từ đầu:
- Báo loại bể và dung tích: âm, nổi, inox hay bê tông, vì phương pháp và thời gian khác nhau.
- Đợi nước đầy và xả nước đầu trước khi dùng cho ăn uống.
- Hỏi chu kỳ vệ sinh nên theo, thường từ sáu tháng đến một năm tùy điều kiện.
Kẹt xe giờ cao điểm ở TPHCM làm giờ đến thay đổi, hãy cho địa chỉ cụ thể và khung giờ mong muốn để được báo sát.
Việc nào cũng vậy: càng nói rõ hiện trạng và mong muốn từ đầu, kết quả càng sát ý và càng ít phải sửa lại. Ghi lại các điều đã thống nhất bằng tin nhắn là cách đơn giản nhất để tránh hiểu nhầm.
Lên lịch ngoài giờ
Làm vào ngày quán nghỉ hoặc ban đêm nếu có thể. Chuẩn bị nước dự phòng cho nhu cầu cần thiết. Báo nhân viên về thời gian không có nước. Sau vệ sinh, xả nước và kiểm tra trước khi mở cửa.
Quán lớn có nhiều bể nên làm từng bể.
Chuẩn bị trước ngày làm
Dọn những thứ dễ vỡ, cất đồ quý, báo trước khu cần chú ý và chỗ đặt dụng cụ. Nếu có trẻ nhỏ hoặc thú cưng, hãy cho họ ở khu riêng trong lúc làm. Chuẩn bị tốt giúp buổi làm nhanh và an toàn hơn.
Mùa mưa ở Sài Gòn
Mưa nhiều nửa năm làm nền nhà ẩm, nhà vệ sinh dễ rêu mốc, đồ vải lâu khô. Nếu đặt lịch vào mùa mưa, hãy tính thêm thời gian cho khu ẩm và chọn ngày ít mưa cho việc cần để khô.
Hồ sơ, duy trì
Giữ hồ sơ ngày vệ sinh, người làm, hóa chất. Lên lịch định kỳ theo thực tế sử dụng. Bảo dưỡng bộ lọc, kiểm tra đường ống. Nước ăn uống nên qua hệ thống lọc phù hợp.
Ghi chép giúp thuận lợi khi có đoàn kiểm tra.
Những điều dễ bị bỏ qua
Xác nhận phạm vi bằng tin nhắn, hỏi về khu vực cần để trống, thời gian phải tránh vào khu vực vừa xử lý, và cách bảo quản kết quả. Những điều nhỏ này quyết định việc có bền hay không.
Khi nào nên làm định kỳ
Làm một lần giúp nhà sạch nhưng giữ sạch mới là mục tiêu dài hạn. Nếu nhà bẩn nhanh, bạn có thể chọn lịch hằng tuần hoặc hai tuần một lần với phần việc nhẹ hơn. Việc đều đặn giúp mỗi lần chỉ cần ít thời gian và nhà không bị tích bẩn.
Bạn có thể bắt đầu bằng một buổi để thử, sau đó điều chỉnh tần suất theo cảm nhận thực tế.
Chuẩn bị trước khi người làm đến
Dành mười phút trước giờ hẹn để dọn bớt đồ trên bàn, cất đồ quý và chỉ sẵn chỗ lấy nước, chỗ để dụng cụ. Việc nhỏ này giúp thời gian được dùng vào làm sạch thay vì xếp đồ. Nếu có khu vực không muốn người làm vào hoặc đồ dễ vỡ, hãy nói ngay từ đầu.
Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn thông tin liên lạc của người ở nhà, mã vào cổng nếu có, và nói rõ nơi để rác sau khi dọn xong.
Cách kiểm tra sau khi làm xong
Đi một vòng theo đúng thứ tự người làm đã làm: sàn, bề mặt, nhà vệ sinh, bếp. Nhìn dưới ánh sáng tự nhiên sẽ thấy vết loang hoặc chỗ sót rõ hơn. Có gì chưa ưng ý, hãy nói ngay trong buổi để được làm lại thay vì để sang hôm sau.
Nên chụp ảnh nhà trước và sau, vừa để đối chiếu vừa để lần sau thống nhất mức sạch mong muốn.
Nếu đang cân nhắc vệ sinh bể nước nhà hàng quán ăn tại tphcm, hãy bắt đầu bằng việc liệt kê những việc bạn thật sự muốn làm sạch, thay vì cố nhồi hết vào một buổi. Chốt phạm vi và thời lượng bằng tin nhắn để sau đó không phát sinh hiểu nhầm, rồi điều chỉnh dần theo nhu cầu thực tế của nhà mình.
Chưa chắc nhà mình cần gì? Gửi ảnh qua Zalo hoặc gọi hotline, bên mình xem rồi tư vấn trước, chốt giá bằng tin nhắn rồi mới làm.
Hỏi nhanh
Quán ăn nên vệ sinh bể mấy lần một năm?
Phổ biến một đến hai lần, tùy nguồn nước và quy mô.
Có thể làm khi quán đang mở không?
Không nên, vì ảnh hưởng nước và an toàn. Nên làm ngoài giờ hoặc ngày nghỉ.
